Il risotto allo zafferano è sicuramente un piatto semplice da preparare, gustoso, leggero e colorato.
Ingredienti per 6 persone:
400 gr. di riso
70 gr. di burro
1 pezzetto di cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 litro e mezzo di brodo
6 pistilli di zafferano
Per una serata tra amici dove il piacere di stare insieme può essere accompagnato da un primo saporito ecco per voi una ricetta con Penne allo Zafferano in cartoccio……
Finalmente il sole splende in Maremma e il caldo si fa sentire.
Dopo un inverno che sembrava non demordere la temperatura sale e lo zafferano prende le vesti primaverili attraverso sapori freschi e allo stesso tempo stuzzicanti.
La nostra cooperativa nata il 22 aprile del 2010 dall’evoluzione dell’associazione omonima “Crocus Zafferano purissimo di Maremma” prende il nome da quello scientifico dello zafferano: “Crocus Sativus L.” …….
La Cooperativa Crocus Maremma è costituita da 31 produttori di zafferano che hanno l\'obiettivo comune di valorizzare la propria terra attraverso questa spezia preziosa.
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