29 e 30 Maggio lo Zafferano di Maremma alla Filiera Corta di Orbetello
La cooperativa Crocus Zafferano Purissimo di Maremma aderisce al progetto “Filiera Corta” e sarà presente all’appuntamento di Orbetello (GR) il 29 0 maggio!
Piccola informazione, il progetto “FILIERA CORTA – Rete regionale per la valorizzazione dei prodotti agricoli toscani”, ha lo scopo di:
Ricetta: Risotto allo Zafferano purissimo di Maremma
Il risotto allo zafferano è sicuramente un piatto semplice da preparare, gustoso, leggero e colorato.
Ingredienti per 6 persone:
400 gr. di riso
70 gr. di burro
1 pezzetto di cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 litro e mezzo di brodo
6 pistilli di zafferano
Lo zafferano nel linguaggio dei fiori
Lo zaffrano nel linguaggio dei fiori è il simbolo di ricchezza materiale e spirituale, di benessere e felicità.
Il suo colore richiama i raggi del sole ed è considerato anche un afrodisiaco.
Archives
Crocus Maremma
l’Associazione Crocus Maremma, dopo una soddisfacente prova colturale, organizzò nel 2002, insieme al Comune di Campagnatico, il convegno “Lo Zafferano in Maremma”, con interessanti relazioni della Prof.ssa Luciana Angelini della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa, del Prof. Fabio Taiti Presidente del Censis Servizi di Roma, dell’ erborista Dr. Michele Stellini di Grosseto. Da quel convegno prese le mosse la costituzione dell’Associazione nell’Aprile 2003.
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